化州橘红网化州橘红是皮好还是肉好，部分认为是皮最好的，其中一个佐证就是以往药厂都是将化橘红做成鸡爪，五爪的形态，内部的果肉是不要的，还有类似新会陈皮也是不要果肉的，但是化橘红的皮是很厚的，肉是很少的，特别是小胎果基本上是没有肉的。另外化橘红皮的口感稍好，苦味少些，不过价格上也是更加美丽。
尽管部分商家认为化橘红皮是最好的，但是实际上经过学术的探索，化橘红胎内比化橘红皮要好，相关学术认为化橘红胎中挥发油的数量和相对含量比化橘红皮明显增多，尤其是柠檬烯挥发油含量较高，可能就是化橘红胎疗效优于化橘红皮的原因。另外化橘红胎中柚皮干地含量也会更高，所以一些商家关于化橘红皮是最好的，显然是不成立的。对于一些观点一定要有严谨的学术支撑，不然可能误导消费者。
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